甘酒鑑評会

2024.12.03
活動報告

第7回長野県甘酒鑑評会　2024.11.29

長野県産甘酒の技術改善を目的とし、第7回長野県甘酒鑑評会が工業技術総合センター食品技術部門4階講堂にて開催されました。

長野県内のみそ製造業者、清酒製造業者から22点の出品があり、精米歩合85％未満（高精白）部門と精米歩合85％以上（低精白）部門で色、味、香り、のどごしについての評価が行われました。

結果につきましては後ほどお知らせいたします。

※表彰式は令和6年12月17に工業技術総合センター食品技術部門にて開催されます。