甘酒鑑評会
2023.12.14
活動報告
第6回長野県甘酒鑑評会および表彰式が、工業技術総合センター食品技術部門4階講堂にて開催されました。(鑑評会 2023.12.1、表彰式 2023.12.12)
鑑評会では精米度合別に分けられた2部門23点について審査が行われ、味、香り、色合いなどについて評価されました。
結果は以下のとおりです。
・精米度合85％未満部門
長野県知事賞 2点
株式会社豊島屋 (岡谷市)、岩波酒造合資会社(松本市)
長野県酒造組合会長賞 1点
株式会社よしのや（長野市）
・精米歩合85％以上部門
長野県知事賞 3点
有限会社塩屋醸造（須坂市）、山高味噌株式会社（茅野市）、千日みそ株式会社（須坂市）
長野県味噌工業共同組合理事長賞 2点
山本屋糀店（佐久穂町）、有限会社糀屋本藤醸造舗（須坂市）
おめでとうございます！
