どんな発酵食品があるの?
令和4酒造年度の新酒鑑評会が、工業技術総合センター食品技術部門にて開催されました。(2023.3.14)
参考出品4点を含む99点について、全国新酒鑑評会の審査に準じた審査基準での審査が行われました。結果につきましては後ほどお知らせいたします。