どんな発酵食品があるの?
長野市は、ジビエ普及促進の一環として、長野県立大学と連携して新しいメニューの開発に取り組んでいます。今回は県立大の学生さんが考案したメニューを長野市長、長野県立大学学長をはじめとする参加者が試食しました。詳しくは以下のFBページをご覧ください。(2021.7.5)
ジビエ料理共創メニュー試食会が開催されました