どんな発酵食品があるの?
長野県原産地呼称管理制度によるワイン・シードル官能審査委員会が、長野県工業技術総合センター食品部門にて開催されました。今回の審査委員会ではワイン40品、シードル3品が認定されました。認定品については以下のリンクをご覧ください。
第36回ワイン官能審査委員会認定リスト
第26回シードル官能審査委員会認定リスト