どんな発酵食品があるの?
令和3年度第2回ワイン官能審査委員会が工業技術総合センター食品技術部門にて開催され、ワイン及びシードルの認定が行われました。今回はGI長野プレミアムとしてワイン9点、長野県原産地呼称管理制度(NAC)としてシードル1点が認定されました。(2021.10.15)
詳しくは以下のリンクをご覧ください。
長野県原産地呼称管理委員会