クラフトビール醸造技術向上研修会

2024.12.06
活動報告

クラフトビール醸造技術向上研修会　2024.12.5

クラフトビール醸造技術の向上と技術者同士の交流を目的として、クラフトビール醸造技術向上研修会が工業技術総合センター食品技術部門4階講堂にて開催されました。

研修会では、当センター食品バイオ部の齋藤主任研究員が「クラフトビール製造の重要ポイント」というテーマで講義を行いました。

利き酒会では、様々な味わいを持つ県内外の29種類のクラフトビールに加え、人工的にオフフレーバー※を加えたビールなどの試飲が行われました。参加した県内ブルワリーの方々の交流も活発に行われ、とても和やかな雰囲気の研修会となりました。