どんな発酵食品があるの?
GI長野「日本酒」(第8回)の認定を行う官能審査委員会が、令和6年2月5日(月曜日)に長野市の「長野県工業技術総合センター食品技術部門」において開催されました。
当日は日本酒25品(大吟醸酒・純米大吟醸酒部門2品、吟醸酒・純米吟醸酒部門11品、その他部門12品)が審査され、25品が認定されました。
認定品は下記のとおりです。
大吟醸酒・純米大吟醸酒部門
吟醸酒・純米吟醸酒部門
その他部門