どんな発酵食品があるの?
第59回長野県醤油研究会と第51回長野県市販醤油研究会が、工業技術総合センター食品技術部門にて開催されました。品評会では29点、市販醤油研究会では38点について評価が行われました。(2022.2.3)
結果につきましては後ほどお知らせいたします。