どんな発酵食品があるの?
第65回漬物品評会が、工業技術総合センター食品技術部門4階講堂にて開催されました。浅漬の部115点、本漬の部115点について評価が行われ、農林水産大臣賞、農林水産省大臣官房長賞、長野県知事賞などが選出されました。
審査結果はまた後ほどお知らせいたします。