どんな発酵食品があるの?
国税庁によるGI(酒類の地理的表示)「日本酒」指定後はじめてとなる原産地呼称管理制度官能審査会が長野県工業技術総合センター食品技術部門にて開催され、日本酒43点、焼酎7点が認定されました。
詳しくは以下のリンクをご覧ください。
長野県原産地呼称管理制度