どんな発酵食品があるの?
長野県オリジナルの酒米「山恵錦」で醸造した日本酒が、IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2021のSAKE部門でゴールドメダルを受賞しました。
詳しくは以下のリンクをご覧ください。(2021.7.6)
県オリジナル酒米「山恵錦」で醸造した日本酒が国際品評会で金賞を受賞し米農家と蔵元が知事表敬します