長寿県・長野の
「発酵・長寿」とは？

長寿大国、長野。 その基盤には長野県特有の風土、そして食生活があります。
発酵食品と長野の食品について、発信していくサイトです。

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長野県には、どんな発酵食品や
伝統食品があるの？

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長野食材を使った
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発酵食品レシピコンテスト2023
発酵食品レシピコンテスト2023
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元気な発酵人を紹介！発酵食品を製造している人の想いや、
発酵食品を食べて生き生きしている方をご紹介

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お知らせ・イベント情報

活動報告

漬物品評会

2024.11.01

活動報告

産業フェアin信州2024

2024.10.28

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園芸加工品類品評会

2024.10.24

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