どんな発酵食品があるの?
長寿大国、長野。その基盤には長野県特有の風土、そして食生活があります。発酵食品と長野の食品について発信していくサイトです。
長野県は味噌や漬物など発酵食品を多く生産し、健康長寿を支える食文化を育んできました。発酵食品産業の振興を通じて、さらなる健康長寿を目指しています。
活動報告
長野県みそ品評会
2025.10.23
イベント
【募集】工業技術総合センター食品技術部門 研究・成果発表会
2025.10.20
清酒品評会表彰式
2025.09.18
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